돼지고기 분쇄육 볶는법”을 찾고 계신가요? 김밥 속재료로 딱 좋은 돼지고기 분쇄육을 촉촉하고 고소하게 볶는 방법을 자세히 알려드려요. 초보자도 쉽게 따라할 수 있어요
🍱 김밥 속재료용 돼지고기 분쇄육 볶는법
🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)
- 돼지고기 분쇄육(다진 돼지고기) 200~300g
- 다진 마늘 1작은술
- 간장 1.5~2큰술
- 설탕 0.5큰술 (기호에 따라 가감)
- 후춧가루 약간
- 참기름 0.5큰술
- 깨소금 약간
- 식용유 약간
- (선택) 다진 양파 또는 다진 대파 1~2큰술
✨ Tip: 돼지고기 잡내가 걱정되시면 생강가루를 아주 약간 넣어도 좋아요.
🍳 돼지고기 분쇄육 볶는법 조리 순서
- 팬 예열 & 향내 내기
- 팬에 식용유 1작은술 정도 두르고 중불로 예열해요.
- 다진 마늘을 넣고 30초~1분간 볶아 향을 내줍니다.
- (선택) 다진 양파나 파도 이때 함께 볶아주면 더 맛있어요.
- 분쇄육 넣고 볶기
- 분쇄육을 넣고 뭉치지 않게 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요.
- 겉면이 하얗게 익고 고기에서 육즙이 나오기 시작하면 다음 단계로!
- 간장 양념 더하기
- 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 중불에서 2~3분 더 볶아요.
- 수분이 너무 많을 경우, 강불로 올려 약간 졸여주세요.
- 마무리 풍미 업!
- 불을 끄기 직전에 참기름과 깨소금을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 윤기와 고소한 풍미가 확 살아나요 😊
- 완전히 식히기
- 김밥 속에 넣기 전에는 꼭 완전히 식혀야 김이 눅눅해지지 않아요.
📌 김밥용 분쇄육 볶음 꿀팁
- 기름이 많다면?
→ 키친타월로 눌러서 기름을 제거해주세요. 김밥에 넣을 땐 기름기와 수분을 최소화하는 게 포인트예요. - 활용도 업!
→ 볶은 고기는 김밥 외에도 주먹밥, 덮밥, 유부초밥 등으로 활용할 수 있어요.