지중해식 샐러드 드레싱 비율부터 텃밭 재료로 만든 건강한 야채 샐러드까지! 여름철 입맛 돋우는 상큼한 한 접시를 소개합니다. 여름철 입맛이 뚝 떨어질 때, 기름지고 무거운 음식보다 산뜻하고 가벼운 한 끼가 필요하죠. 지중해식 드레싱 비율을 그대로 따라 만든 샐러드 레시피를 소개할게요!
✅ 지중해식 샐러드 사용한 재료 (1~2인분 기준)
- 텃밭 오이 1개 (도톰하게 썰기)
- 텃밭 방울토마토 한 줌 (컬러 믹스)
- 텃밭 산딸기 한 줌
- 큐브 치즈 또는 모짜렐라 치즈 (기호에 따라)
👉 재료는 흐르는 물에 깨끗이 세척 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
산딸기는 으깨지지 않게 살살 다뤄야 색감이 더 예뻐요.
🥣 지중해식 샐러드 드레싱 비율 (정석 레시피)
- 올리브유 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 알룰로스 1큰술 (또는 꿀/메이플 시럽)
- 후추 약간
👉 비율만 기억하면 어떤 샐러드에도 잘 어울려요!
산뜻한 신맛과 부드러운 오일 향,
거기에 은은한 단맛과 후추의 풍미가 입맛을 확 살려줍니다.
🥗 지중해식 샐러드 만드는 순서
- 그릇에 오이, 토마토, 치즈를 보기 좋게 담아요
- 산딸기를 위에 얹어 색감을 더해요
- 미리 섞어둔 지중해식 드레싱을 고루 뿌려주세요
- 기호에 따라 견과류나 바질잎, 치아씨드를 토핑하면 더 풍성해져요
🍓 산딸기 효능 & 보관법 (3줄 요약)
산딸기는 비타민C와 안토시아닌이 풍부해 면역력과 피부 건강에 좋아요.
식이섬유가 많아 장 건강에도 효과적이에요.
냉장 보관 시 키친타월을 깔고 보관하거나, 냉동해 두면 오래 즐길 수 있어요.
🌿 지중해식 샐러드 드레싱 맛 표현
레몬의 산뜻함이 입안을 톡 건드리고,
올리브오일의 고소함과 알룰로스의 단맛이 부드럽게 퍼져요.
후추의 살짝 맵싸한 풍미가 마무리를 책임지는, 깔끔하고 깊은 맛이에요.
✅ 마무리 한 줄
“텃밭의 신선함과 지중해의 맛이 만난 샐러드,
입맛 잃기 쉬운 여름날 최고의 건강식이에요!”