옥수수 삶는 법부터 칼로리, 효능, 보관법까지 총정리! 달콤하고 건강한 옥수수, 맛있게 삶는 팁과 다이어트에도 좋은 영양 정보를 확인하세요.
여름과 가을철이면 빼놓을 수 없는 간식, 바로 옥수수예요 🌽.
한 입 베어 물면 달콤하고 구수한 맛이 입안 가득 퍼지는데요. 오늘은 옥수수를 맛있게 삶는 법, 칼로리, 건강 효능, 그리고 보관법까지 알차게 정리해드릴게요.
옥수수 삶는 법
옥수수는 삶는 방법만 달라도 맛이 크게 달라져요. 기본 과정을 잘 지키면 더욱 달콤하고 쫄깃한 옥수수를 즐길 수 있답니다. 옥수수 삶는 법으로 맛있게 삶아 보세요.
- 껍질 손질하기
- 겉껍질은 벗기고, 속껍질은 1~2겹 정도 남겨두면 촉촉하게 익습니다.
- 옥수수 수염은 깨끗하게 제거하세요.
- 삶는 물 만들기
- 냄비에 물 1~2L를 넣고 소금 1큰술, 설탕(뉴슈가) 0.5~1큰술을 넣어주세요.
- 여기에 다시마 한 조각을 함께 넣으면 감칠맛이 더해집니다.
- 삶기 과정
- 물이 끓으면 옥수수를 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 20~30분간 삶습니다.
- 불을 끄고 5~10분 뜸을 들이면 훨씬 달콤한 맛을 느낄 수 있어요.
👉 포인트: 설탕은 단맛을, 소금은 감칠맛을 살려 옥수수를 더욱 풍미 있게 만들어줍니다.
옥수수 칼로리
옥수수는 부담 없이 즐길 수 있는 건강 간식이에요.
- 100g당 약 90~100kcal 정도로, 다른 간식류에 비해 칼로리가 낮은 편입니다.
- 주성분은 탄수화물과 식이섬유이며, 단백질과 소량의 지방도 함유하고 있어 균형 잡힌 영양을 제공합니다.
- 삶아도 칼로리는 크게 변하지 않아 다이어트 간식으로도 좋습니다.
👉 중간 크기 옥수수(200g 기준)는 약 180~200kcal로, 포만감이 크면서도 칼로리 부담이 적어요.
옥수수 효능
옥수수는 단순히 맛있는 간식이 아니라 건강에도 여러모로 유익합니다.
- 장 건강 개선
- 풍부한 식이섬유가 장 운동을 도와 변비 예방에 효과적입니다.
- 면역력 강화
- 비타민 B군과 항산화 성분이 피로 회복과 면역력 향상에 도움을 줍니다.
- 다이어트 간식
- 포만감이 크고 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 안심하고 먹을 수 있어요.
- 혈관과 눈 건강
- 옥수수에는 루테인, 폴리페놀 등 항산화 성분이 있어 혈액순환 개선과 눈 건강 보호에도 효과적입니다.
👉 참고로 옥수수 수염은 이뇨작용을 도와 붓기 완화와 신장 건강에도 유익한 차로 많이 활용됩니다.
옥수수 보관법
옥수수는 신선할 때 먹는 게 가장 맛있지만, 보관 방법만 잘 지키면 오래 두고 먹을 수 있어요.
- 냉장 보관
- 삶은 옥수수는 랩이나 지퍼백에 싸서 냉장 보관하면 2~3일 안에 먹는 것이 좋아요.
- 냉동 보관
- 완전히 식힌 뒤 진공팩이나 냉동용기에 넣어 냉동하면 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다.
- 해동 시에는 자연 해동 후 전자레인지에 데우면 맛과 식감이 살아나요.
👉 팁: 많은 양을 한 번에 삶아 냉동해 두면 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있어 정말 편리합니다.
마무리
옥수수 삶는 법에 따라 맛이 달라지고, 칼로리 부담이 적고 영양소가 풍부해 누구나 즐길 수 있는 건강 간식이에요.
또한 장 건강, 면역력 강화, 다이어트 효과까지 챙길 수 있는 든든한 식재료랍니다.
올여름에는 맛있게 삶은 옥수수를 간식으로 즐기며 건강까지 챙겨보세요