상추 깻잎 겉절이 맛있게 만드는법 세척법3·보관법 한눈에

상추 깻잎 겉절이 만드는법부터 세척법, 보관법까지 한눈에 정리! 아삭하고 향긋한 겉절이 반찬, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 황금 레시피를 소개합니다. 오늘은 누구나 쉽게 따라할 수 있는 상추 깻잎 겉절이 맛있게 만드는법과 세척법, 보관법까지 한눈에 정리해볼게요.

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🥬 상추 깻잎 겉절이 준비 재료

• 상추 10~15장
• 깻잎 10장
• 콩나물 한 줌 (선택 재료)
• 고춧가루 1.5큰술
• 다진 마늘 0.5큰술
• 국간장 또는 진간장 1큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 0.5큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

👉 콩나물을 넣으면 더 아삭한 식감이 살아나요!
👉 아이들 반찬으로는 고춧가루 양을 줄여주세요.

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🧼 상추 깻잎 세척법

신선함과 청결함을 위해
상추, 깻잎은 아래 방법으로 세척하면 좋아요.

1️⃣ 한 장씩 떼어 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
2️⃣ 식초물(물 1L + 식초 1큰술)에 2~3분 담가 잔류 농약 제거
3️⃣ 흐르는 물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

TIP: 깻잎은 손상되지 않도록 살살 다루기!
물이 고이면 겉절이할 때 물이 생기니
물기를 최대한 빼주는 것이 포인트입니다.

👉 상추 깻잎 겉절이 만드는법 아삭하게! 세척부터 보관까지 총정리 바로 보기

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🍽️ 상추 깻잎 겉절이 맛있게 만드는법

1️⃣ 콩나물 준비 (선택)

깨끗이 씻은 콩나물은
끓는 물에 30초 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기 빼주세요.
너무 오래 데치면 질감이 무르니 짧게 데치기!

2️⃣ 상추·깻잎 손질

세척 후 물기 뺀 상추, 깻잎은 한입 크기로 썰어주세요.
깻잎은 채썰어 넣으면 향긋함이 더 살아나요.

3️⃣ 양념장 만들기

큰 볼에
고춧가루, 다진 마늘, 국간장(또는 진간장), 식초, 설탕, 참기름
모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

4️⃣ 무치기

손질한 상추, 깻잎, 콩나물을 넣고
양념장을 살살 버무려주세요.
너무 세게 무치면 숨이 죽으니 부드럽게 무치는 것이 중요해요.

5️⃣ 완성

통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면
향긋하고 아삭한 상추 깻잎 겉절이 완성! ✨

상큼한 과일을 좋아하신다면 산딸기 효능5와 맛있게 먹는 법 세척 방법까지 총정리 제철 과일의 건강 효과와 맛있게 즐기는 꿀팁까지 한눈에 볼 수 있어요.

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🧊 상추 깻잎 겉절이 보관법

겉절이는 갓 무쳐서 바로 먹는 것이 가장 맛있지만,
남은 경우엔 아래 방법으로 보관하세요.

1️⃣ 밀폐용기에 담아 냉장 보관
2️⃣ 1~2일 이내 섭취 추천 (이후에는 풀이 죽어 식감이 떨어져요)
3️⃣ 꺼낼 때는 깨끗한 젓가락 사용 → 맛과 위생을 유지하는 팁이에요.

TIP: 참기름은 먹기 직전에 뿌려 무치면 향이 더 오래 유지돼요.

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🌟 마무리

상추 깻잎 겉절이,
정말 초간단하면서도 맛과 향이 뛰어난 반찬이에요.
고기 구이와 곁들여도 좋고, 따뜻한 밥과 함께 곁들여도 최고!

지금 제철 상추와 깻잎으로
상큼한 겉절이 한 접시 준비해보세요.

오늘 저녁 반찬으로 강력 추천합니다!
늘 맛있는 한 끼 응원할게요~ 💕

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