냉동 꽃게 하나로 깊은 국물 맛을 내는 꽃게라면 레시피! 초보자도 가능한 손질법부터 라면 끓이는 순서까지 쉽게 알려드려요.
냉동 꽃게라면, 집에서 가능할까?
꽃게라면은 해산물 요리 중에서도 국물 맛이 깊고 시원해서 많은 사랑을 받는 메뉴죠.
그런데 항상 신선한 꽃게를 구할 수 있는 건 아니잖아요?
이번엔 지인이 준 냉동 꽃게를 활용해서 집에서도 간단하게,
하지만 퀄리티는 식당 못지않은 꽃게라면을 만들어 봤어요.
꽃게 손질부터 시작! 초보도 가능한 간단한 방법
냉동 꽃게를 사용할 땐 먼저 찬물에 5~10분간 담가 해동합니다.
그 다음, 솔이나 칫솔로 다리 사이사이, 배 부분, 등껍질 안쪽까지 꼼꼼히 세척해요.
📌 TIP: 비린내를 줄이려면 꽃게를 데치지 말고 찬물 세척 후 바로 끓는 물에 투입하세요.
국물 맛의 핵심, 꽃게 육수 내는 법
- 물을 팔팔 끓입니다.
- 손질한 꽃게를 넣고 강불에서 10분간 끓여 국물 추출
- **대파뿌리나 다시마(있다면)**를 함께 넣어주면 국물 풍미 업!
이렇게만 끓여도 이미 해물탕 국물 못지않은 진한 맛이 납니다.
맛있게 끓이는 꽃게라면 레시피
[재료]
- 냉동 꽃게 1마리
- 라면 1개 (기호에 따라 면만 사용 가능)
- 대파, 마늘, 청양고추
- 물 약 700ml
[조리법]
- 냄비에 물을 끓이고 꽃게를 넣어 10분간 국물 추출
- 라면 스프와 면, 마늘을 넣고 4~5분 끓이기
- 마지막에 대파와 청양고추 추가
- 국물 맛을 보고 필요시 소금 살짝 추가
💡 TIP: 라면 스프는 반만 넣고 간을 봐가며 조절하세요. 꽃게 육수 덕에 많이 넣지 않아도 충분히 짭짤해요.
꽃게라면, 이런 분께 추천해요
- 냉동실에 꽃게만 쌓여 있는 분
- 라면으로 색다른 해물요리를 해보고 싶은 분
- 남편, 가족에게 특별한 한 끼를 대접하고 싶은 분
- 입맛 없을 때 칼칼한 국물 요리가 필요한 분
마무리하며
라면 한 그릇이지만, 국물 맛 덕분에 집밥 느낌 제대로 납니다.
냉동 꽃게 하나로도 “라면 맞아?” 소리 들을 수 있어요!
주말엔 꼭 한 번 만들어 보세요.